Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Никогда не...

... зарекайтесь!
На днях моя милая подружка kuzulka заметила, что инетовский народ (во всяком случае в ее лентах) начал активно рассказывать о том, что бесит или раздражает. Я и говорю ей, что на данный момент ничто меня особо не раздражает, уж во всяком случае не до такой степени, чтобы перебороть лень, и написать об этом.
Ну, и... Поехала сегодня в парикмахерскую, обновила моё каре с челочкой. Довольная домой вернулась.
Включаю ютюб в поисках "чего посмотреть во время приготовления обеда".
О, Боги! Выскакивает ролик с дохтуркой Малышевой.
Там было про прически, которые не надо делать после 40 лет. Я и кликнула сдуру, хотя после шедевра про обрезание (там было очень много просмотров, ролик шедевральный по степени вложенного в него маразма), никогда ее не смотрела.
Да я вообще передачи про болезни не люблю, даже тогда, когда нечего было по ТВ смотреть, я выключала передачу ""Здоровье" с Юлией Белянчиковой. А тут сподобилась, посмотрела немного Малышеву.
Тетка, одетая в дурацкий костюмчик, с вздыбленной залакированной прической учит других, как надо причесываться, чтобы после 40-ка казаться моложе.
40 лет она назвала "трагическим возрастом". Абсолютно серьезно назвала, без тени иронии.

Уберу под кат остатки нахлынувшего на меня раздражения))
Collapse )


В общем, нашелся и на меня раздражитель - Малышева)) А вообще-то я спокойная и веселая бабуся.
Нет, вру, - меня еще две штучки раздражают.
1. Когда говорят : "Я думаю то, что...", вместо "Я думаю, что..."
2. Когда фразы строят таким образом: "Мы увидели сидящего на диване хозяина дома, который предложил нам кофе". Дом что ли кофе предложил?"

А больше ничего меня не раздражает. Ну, почти..

Пятничные постики

Только не смейтесь: уже который день подряд смотрю на Ютюбе выпуски программ "Идеальный ремонт" и "Квартирный вопрос".
Просто наркотик какой-то.
Случайно попала на них, оторваться не могу.
Причем, пропускаю ремонты спален и гостиных, только про кухни смотрю.
И ведь не большая я кулинарка, но процесс превращения какой-нибудь задрипанной кухоньки в прекрасную кухню завораживает.
А сколько новых технологических наворотов изобретено, просто уму не постижимо.
Чувствую себя Фросей Бурлаковой : для меня холодильник - это холодильник, духовка - духовка.
Оказалось, - всё не так-то просто.
Люди! Там устанавливают духовки с семидесятью режимами запекания, с электронной поваренной книгой, которая встроена  в дисплей духовки. К тому же эти духовые шкафы сами себя моют. О-о-о!!!

Collapse )

Муж Коля понял, чем я увлечена, да и сказал две важные вещи:
1) не дури, кухню ещё лет 10 не поменяем
2) дизайнеры, портные и архитекторы - это люди, которые за твой счет стараются закрыть свой давний гештальт.

Пы Сы : если честно, некоторые технологические навороты меня немного смущают. По моим наблюдениям очень утонченные аппараты быстро выходят из строя, чего не скажешь о чугунных сковородках и алюминиевых тазиках..

Подсластим пилюлю...

... вчера обещала написать рецепт Пасхального неаполитанского пирога (Pastiera napoletana).
А писать-то лень.
Там-сям по инету пошмыгала, и наконец-то нашла на ютюбе вполне вразумительный рецепт, причем на русском языке.



Если захотите заморочиться, и соорудить эту калорийную бомбу, то милости прошу в видео.
От себя могу добавить пару рекомендаций:

1) Зерна пшеницы надо не просто замочить на одну ночь, их надо замачивать два дня, время от времени промывая под проточной водой.

2) Если в вашей семье имеются "ковыряльщики", то не добавляйте цукаты во всю начинку, а только в половину. Мои семейные ковыряльщики выковыривают и убирают на край тарелки цукаты, сухофрукты и другие вкусные вещи. Поэтому лучше бы сделать половину пирога для приличных людей, а вторую половину для заполошных ковыряльщиков.
Ну не убивать же их, ковыряльщиков этих.

3) Перед подачей на стол эту Pastiera napoletana я бы слегка запорошила сахарной пудрой, - красивше получится.

4) Готовят пастьеру дня за 2-3 до Пасхи.

5) Самый последний совет: Если вам не жалко заплатить 16-20 евро за готовую пастьеру, то купите ее, и не заморачивайтесь.
Хотя по моим подсчетам, приготовить в домашних условиях этот неаполитанский бренд стоит примерно 6 евро. И еще надо сделать много-много телодвижений.
А в остальном - рецептик простенький))

Сплошная польза от пациентов...

... мужа Коли.
На днях к нему на прием пришел начальник местных карабинеров. Полтора часа беседовали на разные темы, друг другу понравились до такой степени, что начальник дал Коле свой приватный номер телефона, и сказал: "Дотторе, если будут проблемы - звоните прямо мне".
ТТТ, товарищи, надеюсь, что помощь карабинерского начальника нам не понадобится.
Но такие знакомства никогда не помешают.

А вчера нарисовался другой пациент, аграрий, которому настолько помогла система питания, разработанная персонально для него моим дотторе, что у дядьки и боли в суствах прошли, и что-то там еще в организме наладилось.
На радостях он вот чего притащил:

DSCN0417DSCN0418

4 бутылки прекрасного домашнего вина, 2 бутылки домашнего же оливкового масла, мешок лимонов, здоровенные ящики - один с мандаринами, другой с латуком и клубнями фенхеля.
Мама дарахая, - примерно 6 кг фенхеля...
И что мне с ним делать-то.
А с таким количеством быстровянущего латука?
А с диким количеством мандаринов и лимонов?

Хотя бы с вином всё понятно: его можно выпить, чтобы забыть о фенхеле и латуке.

Collapse )

Мой муж - латентный вегетарианец, ему очень понравился такой обед.
Мне тоже понравился, но для уверенности, я потом втихаря еще кусок ветчины съела.

Про воспитание

Я совершенно убеждена, что человек каким родился, таким и вырастет.
Трусливый мальчик не станет Джеймсом Бондом, кокетливая девочка не превратится в скромницу, скромница не станет Скарлетт, а ленивка - передовой ткачихой.
Единственное, чему можно научить детей - есть с ножом и вилкой.
И еще привить им некоторые правила приличия.
Перечисляю некоторые из тех, которыми я особенно дорожу.
- Гостей надо провожать до порога
- Когда гости вышли за порог, тихонько прикрыть дверь, а не хлопать ею со всего размаха.
- Никогда не говорить о человеке в третьем лице, особенно, когда он присутствует при разговоре
- Не сплетничать в компании (со мной можно, яжемать, не выдам)
- Никогда будучи в гостях не корчить недовольные рожицы, даже если вам подали блюдо с вареной морковью.
У меня такое было, в самом деле: одной из закусок была мелко порезанная вареная морковь. Уж я ею давилась-давилась, но виду не подала, всё проглотила. Но больше в этот веганский дом не ходила.
Что еще...
- Выходя из общей комнаты (особенно, если это ванная комната), оглянуться. Потому что там всё должно остаться в первозданном виде: никаких волос в раковине, разбросанных носков на полу, не говоря уже про незапятнанный унитаз.
- Никогда не съедать последнюю конфету в коробке, или вообще что-то вкусное. Сначала надо опросить остальных членов семьи, может, и они хотят именно эту конфету.
- не вопеть от избытка темперамента, и не перебивать собеседника (а вот тут полный провал. Вопят и перебивают. Темперамент же!)

Что-то из моих воспитательных моментов я наверняка забыла, да и последовательность в воспитании окружающих не является моей сильной стороной. Но я хотя бы пробую время от времени работать на ниве домашней педагогики.
Получается с пятого на десятое, если честно..

Тост

Я всё еще продолжаю праздновать мой ДР.
В прошлое воскресенье с семьей отмечали, а сегодня с подругами. Ну, и семья присутствовала, куда от нее денешься.
У мужа Коли легкий бзик, ему захотелось перенести празднование из столовой в гостиную.
Это совсем не удобно, от кухни далековато, надо тащить в даль тарелки и всё такое.
Но этот реформатор таки накрыл стол в гостиной.
Зачем? Не знаю, шлея под мантию попала.

28233213_10213187621383940_1422905661_n

Collapse )

Я же про тост в мою честь рассказать хотела, похвастаться, какая я хорошая.
Коротенько: подруга Аня начала издалека, мол, султан советовал своему сыну не общаться с невежественными, завистливыми, жадными, и агрессивными людьми, а вот в Инне нет ничего такого, особенно агрессивности.
Красиво же сказано?
Но именно в самый патетичный момент моё семейство как-то мерзко скосило глазки.
Наверняка, младший вспомнил, как я вчера орала на него, отгоняя от компа.
Средняя вспомнила, как позавчера я орала за беспорядок в комнате.
Мужу тоже было чего вспомнить про мою "неагрессивность".
Сидели, хихикали в кулачки. Поросята.
А я совсем не агрессивная. Делайте то, что я вам говорю, и будет мир во всем мире.

Ну, как отметили день...

... Святого Валентина?
Мы вообще по-дурацки.
Утром в соцсетях увидела коллаж, который соорудила моя средняя Анюся.

"Моя любовная ситуация", такое вот название:

12717320_809233542516711_4987417263997975834_n

Умеет моя девочка рожицы корчить, вся в меня. А вообще-то она вот такая прелестница.

27709780_1465837280189664_904224200805266595_o

Тем же утром я поссорилась с мужем Колей:

Collapse )

Вот и вся любовь. Валентину должно быть за нас стыдно, никакой романтики.
Я даже кружку с сердечками мужу не купила...

Я такая наивная...

... и гостеприимная.
Близкая родня мужа привыкла, что я их на НГ приглашаю, всем хорошо и весело, и , надеюсь, вкусно.
В этом году я подумала сделать "финт ушами", и никому не позвонить, никого не пригласить.
Сидела с иезуитской улыбочкой, думала, как они выкрутятся, набиваясь к нам в гости.
Да-да, я бываю той еще ехидиной. Имею право после стольких лет, положенных на алтарь приема гостей.
Сижу, жду, какие же политесные ходы предпримут родственники, чтобы напроситься в гости.
В конце концов, если не напросятся, то мы с мужем и детьми тихо встретим Новый Год, поиграем в лото, и спать пойдем.

Но родственники позвонили.

Один родственник во первых словах своего звонка сказал, что к нему и его маме приехал брат с женой, и таким образом они придут вчетвером.
Конец связи.
Вторая родственница позвонила и спросила во сколько приходить "к 22.00, как всегда?".
Конец связи.
Самой политесной оказалась сестра мужа. Сама позвонить постеснялась, попросила маму задать мне вопрос: не буду ли я против, если она приведет с собой свою бывшую одноклассницу, "а то, она совсем одна".
Я хотела сказать: "Да хоть черта лысого приводи, мне уже пофиг". Но сдержалась, и вежливо ответила,- конечно же приводи.

В сухом остатке я имею в Новогоднюю ночь 15 едоков.
Вот тебе и посидели своей семьей, в лото поиграли...))

Это я не жалуюсь, это я смеюсь.
Кстати, почти все заготовки для завтрашнего обжорства уже готовы. Осталось только ингредиенты для оливье накрошить и разложить их по отдельным коробочкам, чтобы не прокисли при смешивании. Завтра всю эту благодать перемешаю, майонезом заправлю, - вуаля! Ешьте, гости дорогие.

Предупреждая неизбежные вопросы о меню, сообщаю, что никаких фуагра, сонсоме и прочих устриц на столе не будет.
А будет всё, как всегда:

Collapse )

Пойду нарезать оливьешные запчасти.
С наступающим!

Пы. СЫ. Самое страшное, не то, что готовить приходится, а то, что я со всех блюд пробы снимаю)))

Вот прям всё забываю..

Ну, не совсем всё, но многое из не очень интересного (я про хозяйские дела) испаряется из моей головушки.
Я борюсь с этим явлением
- при помощи стикеров, приклееных на монитор.
- Во время готовки мне помогает кухонный таймер (помешиваю что-то на плите, а про яство, поставленное в духовку, могу и забыть. Сгорит на раз-два). Поэтому включаю таймер.
- Еще я пишу себе напоминалки на кусочках картона, и подвешиваю их на связку ключей.
- Телефонные напоминалки я и осваивать не пыталась, потому что телефоном пользуюсь редко, и почти никогда не проверяю, как он себя чувствует, и чем занимается.
Хотя, самые главные напоминальщики в моем случае - муж и младший ребенок. Самое важное говорю им, и они запоминают накрепко.
А потом меня будят в заказанное мной время, говорят, что я собиралась купить, куда поехать.
Очень полезны эти мальчики в хозяйстве, как оказалось,- при таких помощниках никаких органайзеров не надо.
Помогать-то они мне помогают, но при этом похихикивают, и зовут меня Сарой Фишман.
Почему именно так зовут?
А потому что я недавно рассказала им старый анекдот про забывчивость, склероз и маразм.

Престарелая Сара Фишман пригласила двух подруг на кофе.
Сара была хоть и престарелой и забывчивой, но умной. Поэтому, чтобы не оплошать перед подругами, она написала себе записку "Угостить подруг кофе", и положила эту записку возле кофеварки.
Пришли подруги, устроились в гостиной.
Сара Фишман видит в кухне записку "Угостить подруг кофе". Варит кофе, несет его подругам.
Возвращается с пустыми чашками в кухню. А там записка "Угостить подруг кофе".
Варит кофе, несет в гостиную подругам.
Возвращается в кухню. А там "Угостить подруг кофе".

И так раз 5-6.

В конце концов подруги попрощались, выходят из Сариной квартиры, и одна другой говорит:
- Слушай, всё-таки Сара Фишман крайне невоспитанная женщина, она нам даже кофе не предложила.

- Сара Фишман... Так она еще жива?

Как у кого с забывчивостью? Не только мы с Сарой Фишман ею страдаем?
Утешайте по мере сил!

Не спрашивайте, что значат ...

... эти фото.
Эти фото значат, что Яжемать, Яжефабрика-кухня, и вообще - я же сознательная женщина.
На фото "ссобойки", которые я собираю для средней дочери, которая учится в уездном городе в 100 км от нас.
Всю неделю готовлю обеды и порционно их замораживаю.



Дело в том, что у моей девочки расписание занятий с 9.00 до 17.00 с часовым обеденным перерывом.
За это время можно только на бегу съесть бутерброды, или дорого и невкусно пообедать в студенческой столовой.

Collapse )

Надо сказать, что девочки у меня хорошие, благодарные.
Да у меня и не забалуешь.

Вспомнила студенческую историю про еду (начало 80-х прошлого века).
К одному однокурснику моего знакомого в общежитие Минского политеха приехал из деревни папа с котомками, полными бесхитростных деревенских продуктов (сало, картошка, соленые огурцы, квашеная капуста)
- Витька, я бульбы и сала прывез.
А Витька-то уже весь столичный:
- Опять сало? Лучше бы денег привез.
Папа ответил ему на белорусском суржике:
- Не хочэш сала, еш гауно.
Взял свои котомки с едой, и ушел.

Хороший воспитательный момент для Витьки и иже с ним.